Paul Autard - Châteauneuf-du-Pape rouge
"La Côte Ronde"
Composition de la Cuvée : 50% Grenache - 50% Syrah
Vinification : Tri de la vendange par le vendangeur, plus un autre tri avant un égrappage total, macération de 20 à 30
jours dans des cuves à pigeage.
Elevage : 16 mois en barriques.
(Cliquez ici pour voir tout les commentaires.)
Paul Autard - Châteauneuf-du-Pape rouge
Composition de la Cuvée : 70% Grenache - 15% Syrah - 15% Counoise
Vinification : Tri de la vendange par le vendangeur, plus un autre tri avant un égrappage total, macération de 20 à 30
jours dans des cuves à pigeage.
Elevage : 12 mois en barriques.
(Cliquez ici pour voir tout les commentaires.)
Paul Autard - Châteauneuf-du-pape blanc
Composition de la Cuvée : 33% Grenache Blanc - 33% Clairette - 33% Roussanne
Vinification : Tri très minutieux, pressurage direct, débourbage, fermentation en barriques neuves, puis bâtonnage 2 fois par semaine jusqu'en juin à la mise en bouteille.
Elevage : En barriques neuves
(Cliquez ici pour voir tout les commentaires.)
Paul Autard - Côtes du Rhône rouge
Composition de la Cuvée : 70% Grenache - 15% Syrah - 15% Counoise
Vinification : Egrappage total, vinification traditionelle en cuves thermo-régulées.
(Cliquez ici pour voir tout les commentaires.)